Bylinné "nečaje"
O byliny se zajímám od dětství a ráda bych tímto svým počinem chtěla rozšířit všeobecné povědomí o nich a milým čajomilům ukázat, že nejen z keříku lze připravit chutný a osvěžující nápoj, jehož...
View ArticleJiaogulan - pěstování a zpracování
Milí čajomilové, před nějakým časem se tu objevil článek o Jiaogulanu, pětilistém ženšenu. Tento čaj-nečaj jsem už měl možnost před tím vyzkoušet a moc mi chutnal, rozhodl jsem se proto zkusit tuto...
View ArticleAko sa niekedy vyrába tmavý pu-erh
Na stránke Stéphana Erlera som sa dočítal dva zaujímavé a zároveň pomerne odstrašujúce spôsoby výrobu shu pu-erhu.číst dál
View ArticleVideo: Výroba pu-erhu
Na internete som našiel dve videá na Youtube zobrazujúce výrobu pu-erhu od zberu až po lisovanie do tvaru koláča.číst dál
View ArticleVideá o spracovaní čaju
Nie som si istý, či už bol na týchto stránkach uvedený odkaz na videá o spracovaní pu-erhu, tak ho pre istotu prikladám.Ide o zhruba 5minutové videá objasňujúce rozdiely medzi rôznymi metódami...
View ArticleVýroba Tchaj-wanského vysokohorského oolongu
V tomto článku sa budem snažiť do detailov popísať výrobu Tchaj-wanského vysokohorského oolongu (kao-šan čcha) tak, ako som ju videl na farme Tchien Ťia Siang v známej čajovej oblasti Šan Lin Si. Farma...
View ArticleOtázky, které mi Velké zimní lisování přineslo
Už několik dní se chystám napsat reportáž z lisování v Brně, ale nějak mi to nejede. A tak zatím řeším otázky, které se vynořily v průběhu lisování. Třeba jak doba, po kterou je list vlhký ovlivňuje...
View Article
More Pages to Explore .....